Bärlauch-Radieschengrün-Butter

Bärlauch-Radieschengrün-Butter – eine knalliger Frühlingsallrounder

Mit dieser knallig grünen Bärlauch-Radieschengrün-Butter zauberst du dir unkompliziert und ohne großen Aufwand ein würziges Aromafeuerwerk. Ich finde in Zeiten wie diesen darf es ruhig auch mal so etwas einfaches wie ein schnell geschmiertes Butterbrot sein, nicht wahr! Ich hab heute ein serh einaches Rezept für dich. Die äusserst aromatische Bärlauch-Radieschengrün-Butter ist eine frühlingshafte Butter-Variante die ich euch nur wärmstens empfehlen kann. Sie lässt sich vielseitig einsetzen und schmeckt zu Fisch oder Fleisch mindestens genau so gut wie zu vielen Pasta Varianten.

Ob es für so simple Zubereitungsmethoden einen Anleitung benötigt, sei dahingestellt  – es wäre dennoch schade euch mein Rezept für die aromatisch Kräuterbutter Variante vorzuenthalten. Ih wollte euch diesen cremigen Frühlingsgenuss bereits im letzten Jahr vorstellen. Die Bärlauchbutter mit Radieschen Blätter ist damals per Zufall entstanden. Ich hatte noch übrigen Bärlauch im Haus und jede Menge Radieschen, die ich zu gegrillten Radieschen verarbeiten wollte. Beides in Kombination ist übrigens sehr empfehlenswert! Also die Butter zu den gegrillten Radieschen! Um auf den Punkt zu kommen. Wir waren von dieser unglaublich köstliche Butter so begeistert, dass ich euch das Rezept unbedingt ans Herz legen wollte.

Bevor ich euch aber noch das eine oder andere Rezept mit der knalligen Butter vorstelle, gibt es fürs erste einfach nur ein paar Scheiben Brot mit Bärlauch-Radieschengrün-Butter und ein paar knackigen Radieschen obendrauf. Weitere herzhafte Brotaufstriche findet ihr übrigens hier.