Frühlingspizza mit Spargel und Blätterteig

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Mein Kühlschrank hätte sich kürzlich toll für ne Inventur angeboten, und jeder der sowas schon mal machen musste hätte seine wahre Freude damit gehabt… die Zutaten darin wären nämlich ziemlich schnell gezählt gewesen 🙂 Nix als gähnende Leere! Tja und wie das eben so ist – macht die Not erfinderisch oder in meinem Fall kreativ… […]

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Sarah Mein Kühlschrank hätte sich kürzlich toll für ne Inventur angeboten, und jeder der sowas schon mal machen musste hätte seine wahre Freude damit gehabt… die Zutaten darin wären nämlich ziemlich schnell gezählt gewesen 🙂 Nix als gähnende Leere! Tja und wie das eben so ist – macht die Not erfinderisch oder in meinem Fall kreativ… […] herzhaftes Gebäck Frühlingspizza mit Spargel und Blätterteig European Print This

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

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Zutaten

1 Rolle BlätterteigSpargelstangen (Grün)200 g Creme Fraicheca. 50g Schafkäse oder Ziegenkäse2 EL ParmesanTomatenSpeck (in Scheiben)1/2 rote ZwiebelSalzPfefferZitronenabriebKüchenkräuter nach BedarfButter oder Öl

Zubereitung

Kuchenform oder Backblech mit dem Öl (Butter) einfetten und den Ofen auf 190c° Umluft vorheizen. Den Blätterteig auf die bereits eingefettete Form geben und mit der Gabel einige Male einstechen. Den zerbröselten Schafskäse, den Parmesan und die verschiedenen Küchenkräutern gut unter die Creme Fraiche mischen und auf dem Blätterteig verteilen. Nun könnt ihr alles für ca. 15 Minuten in den Ofen geben. Nach 15 Minuten den Teig aus dem Ofen holen – kurz auskühlen lassen und ganz nach Lust und Laune die restlichen Zutaten auf eurer Blätterteig-Pizza verteilen. Das hat den Vorteil, dass euer Spargel noch Biss hat und die Zutaten nicht verbrennen! Ich habe dazu die Spargelköpfe als Rasen verwendet, die Stangen als Blumenstängel, aus den Tomaten und dem Speck wurden meine Blumen und die Zwiebel wurden die Blätter… Nachdem ihr eure Pizza belegt habt könnt ihr sie salzen und pfeffern und den Zitronenabrieb dazugeben. Nun nochmal alles für ca.15 Minuten in den Ofen geben. Nach Ende der Backzeit kurz abkühlen lassen und zusammen mit einem Salat geniessen.