Herzhafter Croissant Auflauf

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6 Monate sind seit meinem letzten Rezept für euch vergangen und Ja, ich lebe noch. Das Leben 1.0 ist nunmal kein Wunschkonzert, aber irgendwie und irgendwann geht es immer weiter. So wie heute mit einem sensationell leckeren herzhaften Croissant Auflauf mit Käse, Pilzen und Räucherschinken. 

Herrschaften, ich muss gestehen! Ich bin tatsächlich nur eine Teilzeit-Frühstücksqueen. Soll heissen, ich frühstücke unter der Woche kaum und wenn dann muss ein Glas Orangensaft reichen. An den Wochenenden hingegen kann man mich durchaus mit einem reichhaltigen Frühstück oder Brunch in lieber Gesellschaft begeistern. Ganz nach dem Motto zu zweit schmeckts halt am besten, gell! Und genau da kommt der super leckere Herzhafte Croissant Auflauf ins Spiel. Aber ist so ein herzhafter Croissant Auflauf nur Frühstück oder kann er auch mehr sein?

Beste Reste mit Herzhaften Croissant Auflauf

Ganz ehrlich, dieser herzhafte Croissant Auflauf ist eine Eierlegende Wollmilchsau! Er schmeckt zu jeder Tages und Nachtzeit und ist zudem eine ideale Resteverwertung für Croissants und Kipferl. Das Gebäck vom Vortag wird mit einigen Zutaten in eine Form Geschichtet und zusammen mit einem Guss aus Käse und gewürzter Eiermilch für eine kurze Zeit im Ofen gebacken. Ziemlich unkompliziert und mit einer sehr überschaubaren Anzahl an Zutaten. Ihr merkt schon, alles ziemlich easy und meiner Meinung nach auch ein perfektes Gericht für noch ungeübte Hobbyköche.

Was die Auswahl der Zutaten betrifft habe ich es in diesem Fall bodenständig gehalten und Grundzutaten verwendet die ich tatsächlich schon im Haus hatte. Neben ein paar wenigen Zwiebeln, Pilzen, mageren Räucherschinken und einer Hand voll Gewürze habe ich in diesem Fall zu *Rupp Feinster Streich Cheddar für den Guss gegriffen. Die köstlichen Käsecremen schmecken nicht nur sehr gut auf einer Scheibe Brot, sondern verfeinern auch im Nu unzählige Gerichte wie ich euch hier mit einer köstlichen Räucherlachs-Tarte mit Linsen und Spinat oder den ebenfalls Frühstückstauglichen Baked Bread Bowls bereits gezeigt habe.

Croissant Bake mit Käse zum dahinschmelzen

Ich hab euch ja bereits einige male von meiner wirklich tollen Zusammenarbeit mit *Rupp aus Österreich erzählt. Ich bin zusagen mit dem *beschten Eck vom Käse im Mund aufgewachsen und liebe die abwechslungsreichen Produkte meiner Käsepioniere aus Vorarlberg sehr. Kurz ich bin ein Rupp Käse-Fan aus Überzeugung! In diesem Beitrag geht es heute aber nicht um Österreichs Traditions Eckerl, sondern vielmehr um die abwechslungsreichen *Feinster Streich Produkte aus dem Ländle. Mit den Sorten *Feinster Streich Emmentaler, Bergkäse, Gauda, Blauschimmel und Cheddar sorgt das Unternehmen mit würziger Käse-Abwechslung für jeden Geschmack. 

Die köstlichen Streichcremen im wiederverschließbaren Becher eignen sich übrigens nicht nur wunderbar um damit einen herzhaften Croissant Auflauf zu verfeinern. Ihr könnt damit allerhand leckere Schweinerein anstellen und alle Sorten zum streichen, dippen und natürlich auch kochen verwenden. Falls ihr übrigens Lust darauf habt euer eigenes Rezept zu kreieren, dann habt ihr jetzt die Möglichkeit an der *Rupp Rezepte Challenge teilzunehmen und einen Reise Gutschein im Wert von 199€ zu gewinnen.

Mit easy Cheesy Tipps in den Croissant Himmel:

Wie ich im Beitrag bereits mehrmals erwähnt habe ist der Herzhafte Croissant Auflauf relativ schnell und einfach gemacht. Ich möchte euch im Anhang dennoch ein paar hilfreiche Tipps zur Herstellung an die Hand geben:

• Verwendet für euren Auflauf am besten Gebäck vom Vortag.
• Schneidet einen Teil des Gebäckes in mundgroße Stücke und backt es einige Minuten im Backofen vor. Eure Croissants werden dadurch eine kleine Spur knuspriger.
• Gießt den Eier-Käse Guss zwischen die Croissants und nicht auf die Croissants. Das Gebäck saugt sich sonst zu schnell mit dem Guss voll und euer Auflauf sieht nur mehr halb so hübsch aus. Ihr wisst ja, das Auge isst bekanntlich mit…
• Seid kreativ! Verwendet gerne auch andere Zutaten, tauscht sie aus oder ergänzt sie nach eurem Geschmack.
• Der herzhafte Croissant Auflauf kann auch mit jeder anderen zuvor geriebenen Käsesorte hergestellt werden.
• Der Herzhafte Croissant Auflauf schmeckt warm am besten, kann aber auch abgekühlt zu Jause aufgetischt oder mit backfester Folie abgedeckt nochmal im Backofen aufgewärmt werden.
  

Nachdem nun alles gesagt ist wünsche ich euch gutes Gelingen und guten Appetit! Lasst es euch schmecken!

Herzhafter Croissant Auflauf

Sarah [Dieser Beitrag enthält Werbung] 6 Monate sind seit meinem letzten Rezept für euch vergangen und Ja, ich lebe noch. Das Leben 1.0 ist nunmal kein Wunschkonzert, aber irgendwie und irgendwann geht es immer weiter. So wie heute mit einem sensationell leckeren herzhaften Croissant Auflauf mit Käse, Pilzen und Räucherschinken.  Herrschaften, ich muss gestehen! Ich bin […] Aus dem Backofen Herzhafter Croissant Auflauf European Print This

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

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Zutaten

• Für den Auflauf:8-10 Croissants oder Kipferl1 kleine Zwiebel100 g kleine Champignon1 TL Butter250 ml Sahne225 ml Milch1 EL SenfSalzPfeffer1 TL mildes Paprikapulver1 TL Knoblauchpulver4 Eier2 EL Mehl3 Packungen Rupp Feinster Streich Cheddar (oder 250 g geriebenen Käse nach Wahl)6 Scheiben Speck oder Räucherschinken
• Für das Topping:SesamMohn1 TL Italienisches Pfeffer
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Zubereitung

1. Die Croissants dritteln oder halbieren. In eine große Auflaufform schichten und im Backofen auf mittlerer Schiene bei 190 Grad Ober/Unterhitze ca. 6 Minuten rösten.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und mit den gereinigten Pilzen in Würfel schneiden. 
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit den Pilzen braten. 
4. Milch, Sahne, Eier, Käse, Senf und Gewürze in eine Rührschüssel geben und zu einer einheitliche Masse verrühren.
5. Die Pilze in der Auflaufform verteilen und den Eier Guss zwischen die Croissants gießen.
6. Die Speckscheiben ebenfalls in die Form schichten und diese mit einem Stück Folie bedecken.
7. Den Auflauf bei 190 Grad Ober/Hitze für ca. 35 Minuten in den Ofen geben bis die Masse gestockt ist.
8. Die Folie entfernen und die Croissants mit wenig Wasser einpinseln. Das Topping darüber streuen und den Auflauf für weitere 8 Minuten im Ofen backen.
9. Den fertigen Auflauf kurz abkühlen lassen und mit Kresse bestreuen. 

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