Mandorlini – italienisches Mandel-Gebäck

Lasst uns mit einer Ladung zart-mürber Mandorlini gemeinsam die Weihnachtszeit einläuten. Kennt ihr Mandorlini? Ich liebe das italienische Mandel-Gebäck. Obwohl ich sonst in der Regel einen großen Bogen um Marzipan, Mozartkugeln und Dominosteine mache, komm ich an zart-mürben Mandorlini einfach nicht vorbei. Es dürfte sich ja mittlerweile rumgesprochen haben dass tief in mir eine kleine möchtegern Italienerin schlummert. Espresso-Macchiato-Creme, Panna-Cotta, Granita al Limone, oder Torrone? Immer und wenn es geht, bitte reichlich davon! Ihr merkt schon, ich habe eine klitzekleine Schwäche für Cucina Italiana und süße italienische Naschereien. Es  wurde also allerhöchste Zeit euch auch mein Rezept für die köstlichen Mandorlini zu verraten!

Aber welche Zutaten werden für dieses beliebte Gebäck eigentlich benötigt? Ein Gericht kann immer nur so gut sein wie seine Zutaten, richtig?

Ich bin bei Gott keine Backqueen. Ganz im Gegenteil! Aber wenn ich mich schon mal an den Ofen stelle um so ein feines italienisches Mandel-Gebäck wie Mandorlini zu backen, dann bitte auch mit guten Zutaten, die sich im Geschmack bezahlt machen! Für meine Mandorlini hab ich dieses Mal die Bio-Produkte von *Migros Schweiz und *Alnatura verwendet. Seit meiner Zusammenarbeit mit Migros bin ich von der Qualität dieser Produkte absolut begeistert. Und das sag ich nicht aus werbetechnischen-Gründen! Das vielseitige Sortiment kann sich sehen lassen und lässt auch Weihnachtsbäcker-Herzenhöher schlagen. Es gibt also sozusagen fast keine Ausreden dafür die köstlichen Mandorlini nicht zu backen!

Bevor ich euch gleich mein Rezept für die Mandorlini verrate, möchte ich euch  noch einen kleinen aber nicht unwichtigen Rat geben! Diese Kekse haben absoluten Suchtfaktor! Sie sind relativ schnell gemacht und schmecken fantastisch. Sie sind aber leider auch genau so schnell verputzt. Speichert euch also das Rezept ab! Ihr werdet es wahrscheinlich noch einige male benötigen!  Aber überzeugt euch am besten selbst! Lasst es euch schmecken und vernascht für mich bitte ein paar  Mandorlini mit!