Ofengeröstete Blutorangen

Seid ihr eher Team Langschläfer, oder treibt es euch schon in aller Hergottsfrühe aus den Federn und ihr würdet am liebsten schon Morgens Bäume ausreissen? Ich persönlich bin ja eine Mischung aus beidem. :o) Während ich in der kälteren Jahreszeit am liebsten einen kuscheligen Winterschlaf halten würde, gehöre ich im Frühling und Sommer doch ganz klar zu Team Frühaufsteher und liebe es die ersten warmen Sonnenstunden des Tages zu genießen. Eigentlich ist es aber auch ganz egal ob Früh- oder Spätaufsteher, denn spätestens wenn man zum Frühstück von ein paar aromatischen Ofengerösteten Blutorangen mit Thymian und Joghurt Topping erwartet wird, lockt es einen sowieso aus dem Bett.

Dass Zitronen und ich zusammen gehören wie Pizza und Käse, ist ja mittlerweile kein Geheimnis mehr. Zitrusfrüchte gehen bei mir IMMER und sind ein fixer Bestandteil meiner Küche. Ich liebe die aromatischen Früchtchen einfach über alles! Das war schon immer so und wird auch immer so sein. Damit ich euch aber hier nicht nur ausschließlich mit zitronigen Schmankerln versorge, habe ich dieses mal zu einer ebenso aromatischen Zitrusfrucht gegriffen, deren Saison leider schon fast wieder vorbei ist. Also nutzt die Chance und zaubert euch noch schnell ein paar aromatisch süße Ofengerösteten Blutorangen mit Thymian und Joghurt Topping! Die haben nämlich das Zeug zum absoluten Suchtfaktor!

Ich hab euch ja bereits mit den Türkischen Simits, dem einfach Kochlöffelbrot oder den Browniewaffeln mit Vanillesauce ein paar (aber eigentlich viel zu wenig) leckere Frühstücksideen ans Herz gelegt und euch bei meinem Bananen-Power-Smoothie erst kürzlich davon erzählt, wie schwierig es doch ist meinem Gaumenpoet frisches Obst unterzujubeln. Und tja, was soll ich sagen… Ich hab es einmal mehr geschafft. :o) Mein Herzbube macht nämlich in der Regel auch einen gehörigen Bogen um Blutorangen. Da kommen Ausreden wie: viel zu sauer, bitter oder zu kalt (weil aus dem Kühlschrank). Bei den Ofengerösteten Blutorangen mit Thymian und Joghurt Topping gibt’s aber keine Ausreden mehr! Die kommen nämlich mit einer dezenten Süße, warm und so lecker auf den Tisch, dass sich mein Liebster auch gerne mal zwei Orangen genehmigt! 😉

Die Zubereitung ist wieder mal ein Kinderspiel und so einfach, dass es dafür eigentlich gar kein Rezept bräuchte. Aber wie so oft, denkt man eben viel zu schwierig und vergisst dabei auf die ganz einfachen Dinge die uns das Leben manchmal versüßen. Ihr benötigt dafür lediglich ein paar sonnengereifte Blutorangen (oder noch besser Moro und Tarocco Orangen), ein kleines Zweiglein Thymian und eine Prise Rohrzucker. Wer keine Blutorangen zur Hand hat kann natürlich auch normale Orangen oder wahlweise Grapefruit dafür verwenden. Falls ihr Thymian nicht mögt, einfach weglassen oder durch frische Minze oder Petersilie ersetzen und noch zusätzlich mit eisgekühltem Joghurt toppen. Soooo lecker, schnell gemacht und man kann die Ofengerösteten Blutorangen mit Thymian und Joghurt Topping zudem sogar als fruchtiges Dessert servieren! Ich hoffe, ich konnte eure Neugierde wecken, denn die aromatischen Früchtchen sind es wert dieses Rezept unbedingt auch mal auszuprobieren!

Ofengeröstete Blutorangen mit Thymian und Joghurt

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Zutaten

• Blutorangen (Bei mir Moro Orangen)
• 1 Zweig Thymian
• Eine Prise Rohrzucker
• Griechischer oder Türkischer Joghurt

Zubereitung

• Den Thymian waschen und gut abtropfen lassen.
• Die Orangen gründlich waschen, abtrocknen und mit einem scharfen Messer halbieren.
• Die Orangenhälfte mit dem Messer zwischen Schale und Fruchtfleisch rundherum einschneiden und zusätzlich in acht Spalten einschneiden. Dabei darauf achten, dass die Schale nicht beschädigt wird. Das Einschneiden der Früchte erleichtert euch später die Orangen zu genießen, da sich sich so ganz einfach aus der Schale löffeln lassen.
• Den Ofen auf 180 c° Umluft aufheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
• Die Orangenhälften auf das Backblech setzen, auf der Schnittfläche mit Rohrzucker bestreuen und mit ein paar abgezupften Thymian Blättern belegen.
• Die Orangen ca. 10 Minuten bei Mittlerer Schiene in den Ofen geben.
• Nach Ende der Backzeit, die Orangen aus dem Ofen holen.
• Die Orangen vorsichtig auf Teller setzen und nach Belieben ein bisschen eisgekühltes Joghurt darüber geben und genießen.

Mein Tipp:

Genieße deine Blutorangen auch mal mit einer Kugel Eis.