Thunfischsteak mit Melonensalat

Ich weiß ja nicht wie es euch da so geht, aber bei mir hält sich der Hunger an heissen Tagen echt in Grenzen und ich muss mich noch mehr als sonst zusammenreissen damit ich was esse und mich nicht ausschliesslich von kühlen Getränken ernähre. Bei uns kommen dann ausschließlich Salate, Kaltschalen und ab und an mal was gegrilltes auf den Tisch. Anlässlich unseres 3. Standesamtlichen Hochzeitstages haben wir uns mal wieder was  Besonderes gegönnt…. Thunfisch und anderes Seafood gibts bei uns (leider) wirklich nur ganz selten, ich könnte nämlich echt kiloweise Shrimps, Austern, Muscheln und etc. in mich hineinschaufeln… Da ich aber nicht vermehrt zur Ausbeutung unserer Meere beitragen möchte – es aber dennoch nicht schaffe ganz drauf zu verzichten, achte ich beim Kauf nicht nur auf Frische und Qualität sondern auch besonders auf nachhaltigen Fischfang welcher durch ein Friend of the Sea, MSC oder ASC Gütesiegel gekennzeichnet ist. 

Ich möchte hier echt nicht die „Mutter Teresa der Kochlöffel“ spielen! Es würde mich jedoch dennoch freuen, wenn ihr in Zukunft ebenso auf eines dieser Gütesiegel und einen gezielten Fischkonsum achtet. So jetzt aber genug gepredigt! 😉 Hier kommt das Rezept für ein leichtes Sommergericht, das sogar für jeden Kochanfänger locker zu bewältigen sein sollte.. 😉

Thunfischsteak mit Melonensalat

Sarah Ich weiß ja nicht wie es euch da so geht, aber bei mir hält sich der Hunger an heissen Tagen echt in Grenzen und ich muss mich noch mehr als sonst zusammenreissen damit ich was esse und mich nicht ausschliesslich von kühlen Getränken ernähre. Bei uns kommen dann ausschließlich Salate, Kaltschalen und ab und an mal […] Fisch und Meeresfrüchte Thunfischsteak mit Melonensalat European Print This

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

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Zutaten

• Thunfischsteak (gewaschen und trocken getupft)Sesamkörner (hell)Salz PfefferErdbeeren (in kleine Stücke geschnitten)Cantaloupe Melone (in kleine Stücke geschnitten)Futuro Melone (in kleine Stücke geschnitten)(oder andere Melonensorten)OlivenölPetersilie (fein gehackt)1 EL Honig1 EL weißer Balsamico

Zubereitung

Zuerst 1 EL Olivenöl mit Honig, Balsamico, Petersilie sowie Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Marinade über das in Stücke geschnittene Obst geben und kurz ins Gefrierfach stellen. Nun könnt ihr euren Thunfisch von beiden Seiten salzen und Pfeffern, etwas mit Wasser befeuchten – die Sesamkörner darüber streuen und gut festdrücken! Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Thunfischsteak von allen Seiten ca. 2 Minuten anbraten. Thunfischsteak abseits der Hitze 2 Minuten nachziehen lassen und zusammen mit dem eisgekühlten Melonensalat servieren.
Dazu passt ein kühles Glaserl Weißwein oder ein herrlicher Gurkenspritzer