Zitronen – Minz – Popcorn

Der Gaumenpoet und ich haben kürzlich mal wieder fleissig gepoppt und dabei unsere neueste Lieblingsvariante entdeckt! Himmel, wie sich das anhört… Aber, schnappt euch am besten gleich mal ein virtuelles Schüsselchen und lest selbst! 😀

Ganz egal, ob sie genüsslich auf dem Sofa an einem verregneten Herbsttag, oder auf einer Grillparty mit Freunden geknuspert werden. Popcorn und Knabberkram mag beinahe jeder! Und wenn er dazu noch selbst gemacht ist, dann greift man doch gleich um einiges beherzter in das Schüsselchen und knuspert fröhlich vor sich hin, oder?

Popp, popp, popp.. Allein schon der Klang, wenn die kleinen Maiskörnchen aufspringen und diesen herrlichen Duft von Knabberspaß und ein bisschen Kino verströmen.. Einfach unwiderstehlich, oder? Wenn es um Popcorn geht, bin ich ehrlich gesagt ein wenig zwiegespalten! Ich liebe Popcorn, ABER ich hasse es, wenn ich im Kino neben jemanden sitzen muss der sich so dermaßen laut durch sein Sackerl futtert – dass man 2 Reihen hinter uns noch Mühe hat was vom Film mitzubekommen. Und da gekaufte Popcorn aus dem Supermarkt niemals so lecker sind wie selbstgemachte – poppen wir uns lieber zu Hause in den 7. Popcornhimmel und probieren dabei immer wieder die neuesten Geschmacksvarianten…

Einmal gepoppt, nie mehr gestoppt!

Das Tolle an selbstgemachten Popcorn ist, dass ihr die Möglichkeit habt immer wieder neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Egal ob süß, scharf, oder doch lieber salzig. Erlaubt ist was schmeckt und ihr könnt euch so richtig austoben! Unserer derzeitige Lieblingsvariante möchte ich euch heute jedoch trotzdem ans Herz legen, denn die Zitronen-Minz–Popcorn sind geschmacklich wahnsinnig lecker und haben absolutes Suchtpotential! Zitrone geht bei mir ja bekanntlich immer und wenn sie dann noch in der sommerlichen Variante mit etwas Minze und Sea Salt Flakes daher kommen, gibt’s einfach kein Halten mehr und ich würde am liebsten die ganze Schüssel verputzen! Da ich ja aber nicht so sein will, teil ich natürlich liebend gerne mit euch! :o) So habt ihr auch gleich eine knusprige Sommerknabberei, um es euch nach einer harten Arbeitswoche vielleicht mal so richtig auf dem Sofa gemütlich zu machen. Ich hab euch ja bereits schon bei den Topfen-Kirsch-Knödel mit Schokoladenkern und Kirschsauce und dem erfrischenden Lime Squah von der Thank God its Friday Pinnwand erzählt. Die liebe Steph aus dem KuLa sammelt dort viele tolle Rezepte für einen leckeren Start ins Wochenende und falls ihr tatsächlich noch keinen Blick drauf geworfen habt, dann holt das unbedingt nach! Ach übrigens! Falls ihr keine Mikrowelle zu Hause habt, dann müsst ihr jetzt nicht traurig sein! Ihr könnt eure Popcorn nämlich ganz einfach in einer beschichteten Pfanne zubereiten. Vergesst dabei jedoch bitte nicht einen Deckel aufzusetzen, da euch der leckere Knabberspaß ansonsten durch die ganze Küche fliegt! Aber jetzt, schnell ran an die Maiskörnchen und überzeugt euch selbst! Aber vorsicht: Suchtgefahr! ☺

Viel Spaß beim Knuspern!

Zitronen – Minz – Popcorn

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Zutaten

• 3 EL Popcorn-Mais (ca. 40g)
• Abrieb einer Bio Zitrone
• 2-3 TL Zitronensaft (nach Belieben mehr)
• 2 TL  getrocknete Minze
• 4 Blätter Minze
• 2 TL Rapsöl
• Maldon Sea Salt Flakes

Zubereitung

• Die Zitrone gründlich waschen, abtrocknen und die Zitronenschalen mit einer Reibe fein abreiben. Die Schalen in einer Schüssel bei Seite geben und den Saft auspressen.
• Die Minzblätter kalt abbrausen, trocken tupfen und mit dem Messer fein zerhacken.
• Eine möglichst breite (antihaftbeschicht) Pfanne mit dem Rapsöl erhitzen, den Popcorn-Mais hineinstreuen und sofort mit einem Deckel zudecken.
• Bei mittlerer Hitze warten, bis alle Popcorn-Körner aufgesprungen sind (2 - 3 Minuten) und dabei die Pfanne kurz hin und her bewegen, damit alle Maiskörner gleichmäßig aufpoppen können.
• Die fertigen Popcorn in eine ausreichend große Schüssel geben, sofort mit den restlichen Zutaten vermengen und nach Belieben zusätzlich abschmecken.

Mein Tipp:

Würze dein Popcorn mit Chili für eine feurige Variante.